Learn about the Japanese food natto
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| 納豆 |
| 「納豆」は、大豆から作る発酵食品。特有の臭いを持ちます。 |
| 一般的に「納豆」というと「糸引き納豆」を指し、かき混ぜると白く細いネバネバした糸が出るのが特徴。しょう油または甘じょっぱいタレと、和ガラシを混ぜるのが主流の食べ方です。 |
| 臭い・粘り気・味により、日本人の中でも好き嫌いがはっきりと分かれる位なので、外国の方はなおさら「苦手」と感じる方が多いかもしれません。 |
| しかし、日本人にとっては身近な食材。日本の旅館に泊まると、朝食には必ず納豆がついてくると思って間違いないでしょう。全国のスーパーやコンビニエンスストア等で販売され、その多くは四角い発泡スチロール容器3個1パック(ひとぱっく）になっています。簡単に、おいしく味わいたいのであれば、白いご飯の上に乗せて食べるのがおすすめです。 |
| 平安時代(794年-1185年）の文献にその名が見られるほど、長きにわたって日本人に親しまれてきた納豆。大変栄養豊かな食材としても知られています。大豆から作るのでタンパク質が豊富なのは言うまでもなく、腸内環境を整える食物繊維にも富んでいます。さらに、血栓を溶かす酵素や骨形成（こつけいせい）を促進するビタミンも摂取できるため、「特定保健用食品」として認可されているほど。 |
| ちなみに、語呂合わせで7月10日は「納豆の日」です。これは、日本では7（しち）を「なな」、10（じゅう）を「とう」と読むため。勇気のある方は是非、日本に来た際に納豆を試してみてはいかがでしょう。 |
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